Zutaten
Vorbereitung
- Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Im Gemüsesud mit dem Vadouvan aufkochen, mit einem Deckel verschlossen 15 Minuten garen. Den Sud fein passieren.
- Die Papaya fein würfeln und mit den weiteren Zutaten vermengen.
- Die Kochbanane anrichten und den Hering platzieren. Die Papayawürfel verteilen und den Kochsud angießen. Mit den Erbsensprossen garnieren und Vadouvan bestreuen.