Zutaten
Vorbereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Skrei mit seiner Haut in 4 Stücke schneiden.
- Tomaten und Paprikaschoten in kleine Stückchen schneiden und den Knoblauch hacken. Die Chilischote entkernen und in kleine Stückchen schneiden.
- Skrei, Tomaten, schwarze Oliven, Paprikaschoten, Knoblauch und Feta-Würfel zusammen mit dem Rosmarin und den Chilischoten in die Mitte der Alufolie legen.
- Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
- Die Alufolie hermetisch fest zu einem Päckchen verschließen. Das Gericht 15 Minuten im Ofen backen.
Tipp: Skrei gibt es immer nur von Januar bis Ostern. Sollten Sie keinen Skrei erhalten, verwenden Sie als Alternative norwegischen Kabeljau.