Zutaten
Vorbereitung
- Seelachsfilet portionieren und mit Salz würzen.
Gemüse
- Das Gemüse in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in einem Topf mit ein wenig Olivenöl zwei Minuten lang anrösten.
- Dosentomaten hinzufügen und ca. zehn Minuten lang köcheln lassen, bis die Soße etwas dickflüssiger ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Seelachsstücke auf das Gemüse legen und zugedeckt
- bei niedriger Hitze ca. 7 Minuten lang köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
Richten Sie den Seelachs und das Gemüse mit Vollkornpasta an und garnieren Sie das Ganze mit frischem Basilikum.