Zutaten
Vorbereitung
- Den Lachs (bevorzugt Stremel Lachs) in kleine Würfel zerteilen.
- Die Pasta (Rigatoni oder Penne) nach der Packungsangabe kochen und abkühlen lassen.
- Die Tomaten in zwei teilen, Paprika und Gurke in Würfel schneiden.
- Den Salat (Eisberg, Romana oder Herzsalat) waschen und in Streifen schneiden.
- Die Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.
Dressing
- Die Zitrone auspressen.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Crème Fraîche oder Sauerrahm mit dem Zitronensaft verrühren.
- Knoblauch und Zucker dazugeben. Mit Pfeffer und ein wenig Salz abschmecken.
- Die Basilikumblätter zerkleinern und zu dem Dressing geben.
- Den Salat mit frischem Brot servieren.