Zutaten
Vorbereitung
- Den frischen norwegischen Lachs in Dreiecke oder nach Belieben auch andere Formen schneiden.
- Ein Holzstäbchen längs hineinschieben.
- Salzen, pfeffern und die einen leicht in Mohn, die anderen in Sesam wälzen.
- In einer Grill- oder Bratpfanne mit ein paar Tropfen Olivenöl auf beiden Seiten kurz anbraten. Zur Seite stellen.
- Yoghurt mit Curry, einem TL Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Spießchen mit der Sauce servieren.