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Rezepte

Lachs mit Pesto, Creme Fraiche und Pinienkerne.

Wie wäre es mit einem cremigen Lachs-Abendessen, das in 20 Minuten fertig ist? Lecker und einfach!
Kochzeit20 min
SchwierigkeitEinfach
Bewertung4/5

Zutaten

Vorbereitung

  • Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  • Den Lachs in eine gefettete feuerfeste Auflaufform legen. Salzen und pfeffern.
  • Das Pesto (bevorzugt rotes Pesto) und die Crème fraîche miteinander vermischen und das Lachsfilet damit bestreichen. Dann für 20 Minuten im Ofen garen. Kurz bevor der Ofenlachs fertig ist, die Pinienkerne in einer Pfanne leicht rösten. Kurz vor dem Servieren den Lachs damit bestreuen.
  • Mit Kartoffelpüree, gebratenem Gemüse oder Nudeln genießen.