Zutaten
Vorbereitung
- Lachs und Steinbeisser in Würfel schneiden.
- Gemüse schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Blumenkohl in kleine Röschen aufteilen und die Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.
- In einem Topf das Gemüse mit dem Fischfond aufkochen, bis das Gemüse fast fertig ist.
- Den Fisch hineingeben und alles ziehen lassen (nicht kochen) bis der Fisch gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Saft von der Zitrone abschmecken.
- Vor dem Servieren, die Gewürze drüberstreuen.
Tipp: Gerne mit Brot servieren.