Zutaten
Vorbereitung
- Kohl fein schneiden oder raspeln und salzen.
- 10 Minuten warten, bis der Kohl weicher wird.
- Reisblätter in lauwarmes Wasser tauchen und auf eine ebene Fläche legen.
- Kohl abtropfen lassen.
- Möhre fein schneiden oder raspeln, Koriander hacken. Ingwer raspeln.
- Mit dem Kohl, dem Limettensaft und der Sojasoße vermischen.
- Lachs würfeln und untermischen.
- Mit einem sauberen Tuch das Wasser von den Reisblättern tupfen.
- Jedes Blatt mit der Mischung belegen.
- Zum Verschließen eine ganze Umdrehung machen, die Ränder zur Mitte hinklappen und noch einmal drehen. Wichtig: Die Rolle sollte schön fest sein.
- Dann jede Rolle halbieren.
- Sojasoße mit Piment vermischen und dazu reichen.