Zutaten
Vorbereitung
- Lachsfilet in Stücke schneiden, mit Salz würzen und in einer Küchenmaschine vermischen. Milch nach und nach einrühren, Kartoffelmehl zugeben.
- Zwiebel und Schnittlauch fein hacken, mit Pfeffer würzen und in die Fischmasse rühren.
- Mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel portionsgerechte Burger formen und etwas platt drücken.
- Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Burger auf beiden Seiten schön braun braten.
- Lachs-Burger zusammen mit Salat, Tomaten und Gurken sowie Dressing zwischen zwei Scheiben Brot legen.
Tipp: Für die Lachsfüllung keinen vorher tiefgefrorenen Fisch verwenden.