Zutaten
Vorbereitung
- Backofen auf 200 °C erhitzen.
- Kabeljaufilet in 4 Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in dünnen Scheiben schneiden.
- Die Paprika in Würfeln schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
- Das Gemüse in einer ofenfesten Schale legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Gemüsefond (Wasser mit Gemüsebrühwürfel vermischen) übergießen. Salzen und Pfeffern.
- Die Kabeljaustücke auf das Gemüse legen.
- Saft der Zitrone über die Kabeljaustücke träufeln und auf diese das Pesto verteilen.
- Die Schale mit Alufolie bedecken.
- 20 Minuten im Ofen backen.