Zutaten
Vorbereitung
- Den Backofen auf 200 °C erhitzen.
- Kabeljau Filet in 4 gleiche Portionen schneiden.
- Kaltes Wasser und Salz verrühren, bis das Salz sich aufgelöst hat.
- Kabeljaustücke im Salzwasser ca. 10 Minuten liegen lassen, danach gut abtrocknen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kabeljaustücke darauf legen und mit einer Scheibe Mozzarella belegen.
- Den Fisch ungefähr 8 Minuten im Ofen backen.
Zubehör
- Kartoffeln waschen und in dicke Scheiben schneiden. Gar kochen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, den Brokkoli eine Minute mitkochen lassen.
- Das Gemüse mit Butter, Salz und Pfeffer vermischen.