Zutaten
Vorbereitung
- Knoblauch und rote Zwiebel fein hacken. Crème fraîche mit dem Saft der Zitrone sowie Salz, Zucker und Pfeffer verrühren.
- Knoblauch, rote Zwiebel und Thymian zugeben und mit Zucker und evtl. Salz oder Pfeffer abschmecken.
- Heringslake abgießen und die Heringsstücke vorsichtig mit der neuen Sauce vermengen.
- Das Ganze in ein Glas oder einen Steinguttopf geben und zudecken.
- Der Hering sollte vor dem Verzehr einen Tag im Kühlschrank ziehen.
- Im Kühlschrank hält er sich ca. 1 Woche.
Tipp: Falls Sie alles von Grund auf selbst machen möchten, können Sie den Kräuterhering aus dem Glas durch Heringsfilets ersetzen, die Sie in eine Essiglake einlegen.