Zutaten
Vorbereitung
- Wasser und Salz verrühren und über die Heilbuttscheiben gießen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Heilbuttscheiben herausnehmen und mit Küchenpapier vorsichtig trockentupfen.
- Mit Olivenöl bestreichen und auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen.
- Paprika in breite Streifen, den Zucchini und die Aubergine in Scheiben schneiden. Den Spargel ganz lassen.
- Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill neben den Heilbuttscheiben grillen.
- Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Den Heilbutt mit dem gegrillten Gemüse servieren und Brot dazu reichen.